深圳白石洲租房全是下饭菜!不讲花哨不拗造型,这家店专注让你“好好吃饭”

果敢头条 时间:2019-11-03 16:25:09

酌美香蛙鸡

这是一只不带其他点辣味的菜深圳白石洲租房。松茸菌、猴头菇、灰树花、鸡腿菇和玉秃鱼片,底汤是猪骨汤打上去菌菇汤,菌菇香鲜,鱼片嫩滑修天记。

  

“饭堂印迹”真正是个吃饭的地方,各种菜打上去点心、饮品,总共不过50多道,但每一道菜都是好吃的菜、落胃的“杀饭菜”张靓颖微博。

  

  

五星推荐

除了4款现煮的饮品,软饮只你是什么农夫山泉,而店里的唯一你是什么酒——雪花啤酒,也就是我当作饮品来搭配搭配的。

弄堂里掌门人“汪胖人”汪俊杰说,试营业这几天,有客人说菜偏咸,这就对了,这里并都是“吃酒水儿”(喝酒)的地方,有有有八个 人一碗饭一只菜,三四当事人一只锅两道菜,拷个瓦爿儿(“AA制”的意思),舒舒服服吃顿饭!

弄堂里的招牌卤鸭儿,那个汤卤儿烧牛蛙,味道赞不赞?!下饭是最好的!!

蛏子干、淡菜、黄鱼鲞、腊肠、菜脯,并肩蒸。

  

不同于弄堂里招牌鸡爪的咸、鲜、甜,你你是什么煲的鸡爪,用高汤老卤,卤到软糯、香鲜,带着底料中武汉豆瓣酱的辣味;烧制的时候,加入蟹、诸暨年糕片、海带结、花菜,用“辣嘴不辣胃”的福建古田辣椒炒,鲜、香、辣,略带其他微微的甜。

镇店之“煲”——四大金刚

印迹☺蒸小仙

  

解香撒娇鱼

话梅秋刀

小烩㊤暗香豌豆

一般的煲多用鱼片,而这只煲,“饭堂印迹”坚持用草鱼块,倘若草鱼嫩滑,但切成片时间长了容易老,用草鱼块为的就是我鱼肉有最好的牛奶营养价值 。

蛤蜊肉剁碎,和肉末拌在并肩,作为酱料,用来水蒸蛋。小小50来方的店,有有有八个 中午卖掉50多碗,蒸蛋的厨师要疯掉...

其他好菜

“现在喝酒聚会的地方就是我,落落胃胃吃顿饭的地方倒是这麼 少了,‘饭堂印迹’就是我让你吃饭的地方!”

【 饭堂印迹 】

净重一斤多其他的小公鸡一只、牛蛙纯重500克左右,鸡的香味、蛙的鲜味融合,打上去大块的青瓜、莴笋,增香、解腻、解辣,爽口!

  

饭堂@干菜肉

酱鸭儿、酱肉、笋干,并肩蒸。

  

老杭州“杀饭”家常菜。手工剁制的五花肉肉饼,打上去鲜渍入味的白鲞,老底子家常的辦法 蒸蒸。

  

鸡爪、八爪鱼、蛏子肉、蛤蜊肉,老绍兴的醉法。

“饭堂印迹”是弄堂里开出的新品牌。汪俊杰叫来了同姓、同校、同师傅、并肩从厨打拼了50多年的师弟汪奕,两人还都是圆圆的胖人,你你是什么被熟大伙儿戏称作“双汪蛋”的“大小汪胖”组合,并肩推出了你你是什么“吃饭的地方”——“饭堂印迹”。

这道拌饭,一餐卖掉50多大碗(品锅),前7天 试营业,准备不足英文充分,卖到饭堂里没饭!一品锅白米饭,打上去鸡冠油、豆瓣酱、肉末、笋末,拌一下,吃得落胃!!3-4够吃,果然倘若16元。

  

食堂拌饭

印迹☺蒸霉苋

蟹味鸡爪煲

煮蛙

  

小烩㊤洋春菜心

厨子家®烧花菜

饭堂®酱蒸蛋

4道“镇店之煲”——招牌煲、8只“蒸的鲜”——蒸菜、10只“炒的香”——小炒菜,打上去几道精选冷菜、点心和饮品,这就是我“饭堂印迹”的删改。

厨子家®酱合蒸

  

老杭州“臭豆腐煎毛豆”的改良版,用豌豆煎臭豆腐,豌豆牛奶营养价值 更软糯,带着清甜清香味。

  

醉 美

“‘饭堂印迹’就是我有有有八个 吃饭的地方,好吃的菜、杀饭最要紧,入味、落胃是硬道理!”

  

鱼块,打上去自制老坛酸菜、新鲜蘑菇片、野山椒、紫苏,酸、辣、鲜、香,不怎么开胃,汤卤儿捣饭最好。

日系风格,杭州做法。蒸24小时以上,味甜 入味。

印迹®鲞蒸肉

  

厨子家®腊合蒸

靓汤仙菌鱼

  

广式菜心去叶,切成粒,加小油豆腐、开洋、咸肉,并肩煮,咸鲜入味,汤卤下饭。

白鲞、温州黄鱼丸、金蒜(油炸过的蒜头),烧花菜,带着猪油的汤卤儿,用来捣饭,也是极好的!

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